آيسكريم المانجو

المقادير :ـ
أ ـ كوب حليب سائل + كوب كريمة خفق + فنجال سكر .
ب ـ 4 صفار بيض + ملعقة صغيرة فانيلا + 1/2فنجال سكر .
جـ ـ 2 كوب مانجو مقطع + 1/2 فنجال سكر + نقطة من الوان الطعام الصفراء .

الطريقة :ـ
1ـ نسخن مقادير ( أ ) دون أن تغلى .
2ـ نمزج مقادير ( ب ) جيدا ونضيف لها قليلا من الحليب الساخن ونحرك جيدا ثم نضيفها إلى ( أ ) وتحرك على نار خفيفة حتى تتكثف .
3ـ نخلط المانجو في الخلاط مع السكر ويضاف الى المزيج السابق .
4ـ يصب في قالب بلاستيكي ويغطى ويجمد في الفريزر .
5ـ يقدم في اطباق الزينة ويزين حسب الرغبة .